Her lezzetin yanına, her saate: tavuk salatası tarifi

Tavuk salatası deyince benim aklıma gelen ilk tarif olması; tabii ki lezzetinden, faydasından ve içinde tavuk olduğunun anlaşılmamasından kaynaklanıyor. Hiç yemek seçmem ama yumurtayı ve tavuğu da çok canım istemediği sürece bayılarak yemem. Yani benim tavuğa karşı antipatim hafif düzeyde olup, o da kokusundan kaynaklanıyor. Fakat benden daha vahim vaziyette olup tavuktan nefret eden ve ağzına süremeyenler de var. Keza çocukların da birçoğu tavuğa mesafeli durabiliyor. İşte tam da bu noktada bu tavuk salatası tarifinin denenmesini şiddetle tavsiye ediyorum! Hem ciddi anlamda içinde tavuk olduğu hiç anlaşılmıyor, hem de inanılmaz lezzetli ve hafif. Üstelik her yemeğin ya da atıştırmalığın yanına da yakışıyor. Ve hatta tek başına bile mükemmel bir öğle yemeğidir tavuk salatası. Diyet uygulayanlar için, light yoğurt ve mayonezle kesinlikle çok hafif bir atıştırmalık olacaktır. Çocuklar da bu mısırlı, mayonezli, yoğurtlu, marullu salatanın içinde bolca tavuk olduğunun farkına bile varmayacaklar! Çay saati ikramları için de hem en kolay hem en farklı hem de en uyumlu tariflerden biri. Eh daha ne olsun? Hadi o zaman? 🙂

Yoğurtlu mayonezli tavuk salatası tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk fileto (tavuk göğsü) (500 – 600 gr kadar)
• 1 göbek marul
• 1 büyük boy konserve mısır (220 gr)
• 20 – 25 adet kornişon turşu
• 400-500 gr yoğurt,
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber
• Tuz

Yapılışı:

• Tavuk salatası tarifi için ilk olarak tavuklar ılık suyla ovularak yıkanıp düdüdüklü tencerede ya da normal bir tencerede haşlanır.
• Haşlandıktan sonra olabildiğince ince olarak didiklenir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
• Göbek marul yapraklarına ayrılıp güzelce yıkanır. Ardından çok ince şekilde doğranır. Büyük bir kaba alınır.
• Kornişon turşular da dörde bölünerek küp küp doğranır. Doğranmış salatalık turşuları marulların üzerine eklenir.
• Konserve mısır açılıp süzgeçe alınarak süzülür, sudan geçirilip marul ve turşuların üzerine eklenir.
• Son olarak üzerlerine didiklenen tavuklar da eklenip iyice karıştırılır.
• Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, karabiber ve tuz karıştırılır.
• Yoğurt ve mayonez karışımı da tavuk salatası karışımının üzerine eklenerek tamamen homojen bir kıvama gelene kadar iyice harmanlanır. Ardından hazırlanan tavuk salatası servis tabağına alınarak istenen şekilde süslenir. Ve tavuk salatası servise hazııır, afiyetle…

Birkaç öneri:

• Mısır, kornişon turşusu, yoğurt veya tavuk miktarını damak tadınıza göre arttırıp eksiltebilirsiniz. Ben mısırı pek severim mesela, bu yüzden benim tavuk salatası tarifimde biraz daha yoğundur mısır. Yoğun tavuk tadını sevmediğimden tavuk da kafi miktardadır. Tavuk tadını hissetmeden fresh bir salata tadı elde etmek istiyorsanız bu miktar yeterlidir. Fakat tavuk tadını almak istiyorsanız miktarı arttırabilirsiniz.
• Ben tavuk salatası için pul biber tercih etmiyorum. Sadece süslemesinde kullanıyorum bir miktar. Fakat bolca karabiber kesinlikle çok yakışıyor.

Şimdiden afiyet olsun…