Dar zamanların kurtarıcısı: Milföyden pizza

milföyden pizza yapımı

Misafirler gelecek acelemiz var, hızlıca bir şeyler yapmamız gerekiyor… Böyle anları çok defa yaşamışlığımız vardır. İşte tam da böyle zamanlar için hem pratikliği ile gönüllere taht kuran hem görüntüsüyle göz dolduran ve hem de lezzetiyle baş döndüren bir kurtarıcı var: milföyden pizza. Bu mini mini lezzet efendisi ile ilgili birçok avantaj var. Mesela milföy buzlukta tutulan pratik bir hamur, istenildiğinde çıkarılıp hemen kullanıma hazır hale geliyor. Yani hem uzuuuuuuuun bir süre saklanabiliyor hem de kullanılacağı zaman saatlerce ön bekleme gerektirmiyor. Milföyden pizza ya da börek ne yapılacaksa buzluktan çıkarılıp 5…

Devamını Okuyun..

19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı

Bir milletin kaderinin nasıl değiştirileceğini, karanlıktan aydınlığa nasıl çıkılacağını, bir dirhem ümidin onbinlerce kalbe yayılıp nasıl yeşereceğini bize gösteren büyük önder Mustafa Kemal Paşa’mızı anma günü bugün. Bugün Mustafa Kemal Atatürk’ün gençliğe olan inancını onbinlerce başka yüreğe kazıdığı gün. Bugün Atamızın bize, en güzel en masum zaferlerin savaşla değil; sporla kazanılacağını hatırlatma günü. Bugün 19 Mayıs; Atatürk’ü anma günü, gençlik ve spor günü, bugün gençliğin bayramı… Bugün 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı! 19 Mayıs’ın Milli Mücadeledeki Önemi… Millet bir kurtuluş çaresi ararken; ayaklanmalar, itirazlar, haykırışlar ülkenin dört…

Devamını Okuyun..

Balon ekmek tarifi Balon bazlama Pita

balon ekmek tarifi

Ramazan geldi hoş geldi, sofralara bereket geldi 🙂 Bir ramazan tarifi de benden gelsin. Bu ekmeği ilk kez yıllar önce gittiğim bir kebapçıda denemiştim. Yemek öncesi mezelerle birlikte sunulmuştu. Tadı hala damağımdadır; öyle bir lezzet! Balon ekmek tarifi o günden sonra hep denemek istediğim bir tarif oldu. En niyahetinde oradan buradan soruşturarak, internetten tariflerden araştırarak birkaç balon ekmek tarifi buldum. Denedim, denedim, denedim… İlk denemelerimin hepsi fiyasko ile sonuçlandı. Hayır, birebir tariflere uygun yapıyordum; fakat bir türlü kabarmıyordu. “Acaba tavadan mı, acaba yüksek ateşten mi, yok kısık ateşten mi?” derken;…

Devamını Okuyun..

Lezzetli mi lezzetli limonata nasıl yapılır

Mis kokulu limondan hakiki limonata nasıl yapılır

Baharın gelişi yazın habercisidir. Mart ayı inişli çıkışlı sürerken, güneşin kendini bolca gösterdiği günler adeta yaza hazırlıyor. Ben eskiden yazı çok severdim, bana göre en güzel mevsimdi; fakat son zamanlarda daha çok kış mevsimini sever oldum. Yani bana mı öyle geliyor bilmiyorum ama sanki yaz ayları insanları birbirinden biraz uzak bırakıyor gibi geliyor bana. Çalışma saatleri de uzuyor. Ama kış aylarında, akşam oluyor, herkes bir araya toplanıyor, sıcacık oturuluyor gibi… Yine de güneşin parıl parıl parladığı günler insanın içini açıyor. Eh misler gibi kokan limonların da en güzel mevsimi geldi…

Devamını Okuyun..

Biraz diyet biraz eğlence: Tatlı Patates cipsi

tatlı patates cipsi

İlk duyduğumda bana oldukça farklı gelen bu bitki ile patatesle yapabildiğimiz hemen her şeyi yapabiliyoruz. Tatlı patates püresi, tatlı patates cipsi, tatlı patates yemeği… Fakat adı tatlı patates olsa ve patatesle yapılan hemen her şey onunla da yapılıyor olsa da aslında pek de patates sayılmaz. Çünkü, Tatlı Patates, normal patatese şeklen benzeyen fakat içerik ve familya olarak ondan fazlasıyla ayrışan bir bitki türü. Kahkahaçiçeğigiller familyasından olan tatlı patates, düşük karbonhidratlı bir besin. Bu da tatlı patatesi diyetlerin bir numaralı gözdesi haline getiriyor. Tatlı patates, lifli yapısı sayesinde kilo verme ve…

Devamını Okuyun..

Havuçlu tarçınlı kek tarifi – Keklerin efendisi havuçlu tarçınlı cevizli kek

Havuçlu tarçınlı kek

Kek sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan efsaneler efsanesi bir tarifle günümüzü güzelleştirelim diyorum: Havuçlu tarçınlı kek! O bir efsanedir, bilenler bilir. Tadı dillere pelesenk olmuş havuçlu tarçınlı kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi, keklerin efendisidir. Birkaç versiyonunu denedim, en mükemmeli, muhteşemi, erişilmezi bu tarif oldu. Unutmayayım diye de noktasından virgülüne not almıştım tabi tarif defterime. Bu muhteşem havuçlu tarçınlı kek tarifi, uzun yıllardır benim tarif defterimin de gözdesi yani. Lafı daha fazla uzatmadan, mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim, keklerin efendisi, havuçlu tarçınlı kek tarifine geçmek istiyorum. Malzemeler: 3 adet iri yumurta*…

Devamını Okuyun..