Tarhana Çorbası Tarifi

tarhana çorbası tarifi

Tarhana çorbası, namı diğer ‘Darhane’ Çorbası, güzel Anadolu’muzun mis gibi lezzetlerinden… Üniversite 1. sınıftayken Sosyoloji dersimize giren çok kıymetli bir hocam bahsetmişti Tarhana çorbası adının nereden geldiğinden. O zamana kadar bilmiyordum böyle güzel bir hikayesi olduğunu. Hikayesi ile Tarhana Çorbası Çok çok eski zamanlarda zenginin zengin, fakirinse çok fakir olduğu dönemlerdenmiş. Bilhassa kış aylarında insanların ellerinde avuçlarında bir şey kalmazmış. O dönemin padişahı da, kendinden önceki diğer padişahlar gibi tebdili kıyafetler giyer, halkın arasına karışırmış. Ramazan ayında yine bir gün iftar üstü saraydan başveziri ile birlikte çıkmış; biraz dolaştıktan sonra…

Devamını Okuyun..

Kemik Suyu Çorba Tarifi, Püf Noktaları, Kemik Suyunun Faydaları

ailenotlari.com-ilikli kemik suyu çorba tarifi

Havalar bir öyle bir böyle. Haliyle hastalık mevsimi geldi. Bu dönemleri sorunsuz, hastalıksız geçirebilmek için kendimize ekstra dikkat etmemiz gerekli. Fakat hayatın günlük koşuşturmasında bunu ne kadar başarabiliyoruz; kendimize ne kadar dikkatli ve özenli olabiliyoruz, tartışılır. Biz ailece bunu sağlayabilmek için doğal ilaç niteliğindeki kemik suyu çorbanın gücüne sığınıyoruz. Bizim evin olmazsa olmazıdır kemik suyu çorba. Özellikle yavrucağım doğduktan sonra sık sık yapar oldum. O bebekken ben yiyordum sütümden ona geçiyordu, şimdi de kasesini koyuyorum önüne, kaşık kaşık o yiyor. Yaz boyu pek çorba tüketmediğimizden yapmadım fazla ama havaların değişmeye…

Devamını Okuyun..