Sütlü brokoli çorbası tarifi, brokolinin faydaları, resimli anlatım

Sütlü brokoli çorbası tarifi, brokolinin faydaları, resimli anlatım

Brokoli faydaları saymakla bitmeyen, özellikle birçok kanser türüne karşı koruyucu etkiye sahip olan önemli bir sebzedir. En faydalı sebzelerin başında yer almaktadır. Fakat tüm faydalarına rağmen çoğunlukla hakettiği değeri göremez. Oysa birçok farklı şekilde tüketilebilir. Bu yazıda nefis lezzetli sütlü brokoli çorbası tarifini ele alacağız; fakat öncesinde brokolinin vücuda sağladığı yararlar nelerdir, bunlara göz atalım.

Brokolinin vücuda sağladığı yararlar:

  • Brokoli içerdiği yüksek oranda beta karoten sayesinde hücrelerin yapısının bozulmasını önlediğinden kanser türlerine karşı en etkili koruyuculardan birisidir.
  • C vitamini bakımından zengin bir sebze olduğundan bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırır.
  • Kronik iltihaplanma oluşumunu engeller.
  • Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur,
  • Vücudun toksinlerden arınmasını sağlar,
  • Sindirimi düzenler, lifli yapısı sayesinde kabızlığı önler,
  • Kadınlarda östrojen hormonunun düzeyini dengeler,
  • Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır,
  • Karaciğeri temizler, tam bir karaciğer dostudur,
  • Lifli yapısı ve düşük kalori miktarı ile diyetlerin en önemli yardımcılarındandır. Ayrıca uzun süre tokluk hissi verir.
  • İçerdiği B vitamini ile diyetlerde ihtiyacınız olan enerjiyi geri kazandırarak, halsizlik yaşamanızı önler.
  • Sinir sistemini güçlendirir,
  • Tansiyonu dengeler,
  • Kemiklerin sağlığını korur; gelişmekte olan çocukların kemiklerini güçlendirir,
  • Alerjik semptomların hafifletilmesini sağlayan önemli bir Antihistaminiktir.
  • Midenin asit düzeyini dengeler,
  • Kan şekeri seviyesini dengede tutar.

Bunlar gibi birçok faydası bulunan brokolinin, muhteşem hafif, lezzetli ve yumuşacık lezzeti olan sütlü çorbası ise en hafif haliyle şu şekilde yapılır:

Sütlü brokoli çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 500 Gr brokoli,
  • 1,5 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2,5 su bardağı su,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı kaymak,
  • Tuz,

Yapılışı:

  • Brokolileri güzelce yıkayıp, köklerinden keserek ayıklayın.
  • 2,5 su bardağı su, az tuz ve brokolileri bir tencereye alıp, yeşil rengini kaybetmeyip hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dk haşlayın, 

  • Suyunu bir kaba süzüp, brokolileri rondoya alın; püre haline gelene kadar çektirin,
  • Brokolileri haşladığınız tencerede tereyağı eritip, unu kavurun
  • Sütü ve kaymağı ekleyerek, beşamel sosu hazırlayın.
  • Sos koyulaştıktan sonra brokoli püresini ekleyin, güzelce karıştırın.
  • Brokolileri haşladığınız suyu da ekleyip 2-3 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Damak tadınıza göre tuz ilave edin.

Bir kaç püf noktası;

  • Brokolileri çok haşlarsanız vitamin değerleri kaybolur, bu nedenle yalnızca hafif yumuşayana kadar haşlamalısınız.
  • Dilerseniz buharda haşlayabilirsiniz, haşlama suyunu dökmediğim için suda KISA süre haşlamayı tercih ettim,
  • Kaymak yerine dilerseniz krema koyabilirsiniz. Elinizin altında o an hangisi varsa; ikisi de güzel oluyor.

Bir kaç servis önerisi;

  • Herhangi bir yöntemle kurutacağınız (ben fırında soğuk fan ile kurutuyorum) rendelenmiş havuç serpiştirerek servis edebilirsiniz.
  • Benim oğlum ceviz serpiştirilmiş olarak da seviyor, o şekilde de deneyebilirsiniz.
  • Brokoli çorbasını et yemeklerinin yanına yapabilirsiniz, uyumlu oluyor.

Afiyet, şifa olsun 🙂

ilgili yazılar

33 Thoughts to “Sütlü brokoli çorbası tarifi, brokolinin faydaları, resimli anlatım”

  1. olcay

    kremalı ve sütlü brokoli çorbası gerçekten güzel fikir sebze çorbası güzel olur

  2. Cem

    Tadı çok güzel oldu.Tavsiye ederim.

  3. yasemin

    sağlık için bu çorba sürekli içilmeli

  4. Sevim

    Burokoli corbasini vitaminleri icin hasta odlugum gunlerde yaparim. Gercekten cok besleyicidir. Ancak sytli denemedim

  5. Mehmet Alp

    Diyete başladım. Brokoli çorbasının fazla bir kalorisi oldugunu düşünmüoyurm ama kalori olarakta yardım ede misiniz

  6. Ferhat

    Brokoliyi pek sevmem ama çorbasınıda deneyecem çünkü çok faydalı bir bitki.

  7. Hazal

    Brokolinin faydası gerçekten tartışılmaz ama çorbasını içemiyorum ben genelde Brokoli salatası yapıyorum.

  8. Çelen

    Brokoliyi tek başına sevmiyorum ama çorbası güzel oldu açıkcası. Sık sık yaparım bundan sonra.

  9. Ünal

    Brokoliden hiç tad alamayan bir tek ben miyim yoksa? Ben etli bir çorba tercih ederdim.

  10. aykut

    brokoli çok faydalı bir sebze gerçekten çorbası da sağlık kaynağı

  11. Önder

    çok güzel bir çorba yaptım tadı iyiydi birde çok yararlı.

  12. ceyda

    brokoliyi kimse sevmez yani az kişi sever oysa ki çok vitaminli

  13. murat

    brokoliyi cok severim. bu hafta pazarda gorunce hemen aldım yarına corbasından icmeyi dusunuyorum

  14. Metin

    Brokoli corbasi sezonu acildi benim icin. Ama sutlu sekilde dhaa once yapmadkm.. bi deniycem bakalim nasil oluyor

  15. savaş

    brokoli sevmem ama yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarif için

  16. Deniz

    Çok faydalı ve vitaminli çorba.Bugün yapmayı düşünüyorum.İnşallah tadı güzel olur.

  17. Ceren

    Brokoliyi sevmeyen çok bende başta sevmiyordum ama faydaları yüzünden zaman zaman tüketiyorum.

  18. Mert

    Spora başladıgımdan beri bu tarz besleniyorum. İlk baslarda eziyet geliyordu ama simdi zevkle yiyorum

  19. Sevval

    Dun manavda dolasirken gordum ve brokoli aldim. Cok faydalidir. Skmdi corbasini yapicam

  20. tahir

    kış günleri için iyi bir tarif oldu Sütlü brokoli çorbası deneyeceğim hemen

  21. Selami

    Brokoli corbasi kesi likle cok besleyidir. Vitamin deposu. Ozellikle kis aylarinda cok iyi gider

  22. Deniz

    Dediğiniz tarifle çorbayı yaptım tadı çok güzel oldu.Bu öğlen yaptım çorbayı.

  23. sevinc

    brokoli corbası tadıyla olsun besleyiciliğiyle olsun her yonuyle faydalı bir corbadır. vitamin deposu

  24. Tugay

    Ne yaptıysam bir türlü brokoliye ısınamadım. Belki çorbası ile ısınırım.

  25. Fikri

    Bu brokoli çorbasının tadı çok güzel hem de yapması çok kolay.Çok besleyici bir gıda aynı zamanda.

  26. Serkan

    Manavdan brokoli ve sut aldim bu tarifi uugulayabilmek icin. Umarim guzel bir corba yapabilirim

  27. ozan

    brokoli çorbasına ve brokoli sebzesine bayılırım ama sütlü hiç denememiştim bence güzel tarif

  28. güven

    brokoli bence verim almak için çiğ tüketilmeli en sağlıklı yöntemi budur

  29. sema

    hiç bu çorbadan içmedim ama bence çok güzeldir.

  30. Ayse

    Ben brokoliyi sade olarak icerdim corbasini. Ama sutlede deneyecegim. Belki daha guzel klur

  31. Deniz

    Çok güzel bir çorba tarifi.
    Yarın yapmayı düşünüyorum.

  32. Baran

    Çorbayı bugün yaptım tadı çok güzel oldu herkese tavsiye ederim.

  33. Deniz

    Çok güzel bir çorba vitamin deposu.Bugün öğle arası yaptım herkes tadını sevdi.Tavsiye ederim.

Leave a Comment