Kat kat lezzet: Bisküvili çilekli muhallebi

bisküvili çilekli muhallebi

Bir lezzette damakta kalan tat kadar sunum da önemlidir şüphesiz. Sunumsuz lezzet; lezzetsiz sunum yarım kalır. Bu sebeple mutfakta bu ikisini bir arada tutmaya çalışırız genellikle. Peki siz, sunuma önem verenlerden misiniz? Öyleyse, bugün tam da; görüntüsüyle dillere, tadıyla damaklara pelesenk olacak bir tarifle karşınızdayım 🙂 Bisküvili çilekli muhallebi. Her şey minik oğlumun televizyonda gördüğü bisküvili pudingden istemesiyle başladı 🙂 Sıvadım kolları. (hhaahahaa, sanki ne yaptıysam kolları sıvayacak kadar) 🙂 Lezzetli bir sütlü muhallebi, biraz çilek, biraz bisküvi (ya da evde az şekerli kurabiye varsa o bile olur) biraz da…

Devamını Okuyun..

Kahvaltıda sıcak sevenler için Yumurtalı patates tarifi

yumurtalı patates

Damak tadı daha anne karnındayken oluşurmuş. Doğru mudur bilmem ama kesinlikle katılıyorum. Bizim ailede kahvaltılarda yumurta dışında sıcak bir şeyler mutlaka olurdu. Bu yaşıma geldim, hala kahvaltıda sıcak bir şeyler yoksa kendimi kahvaltı yapmış, doymuş gibi hissetmiyorum. (Pek de iyi bir durum olduğu söylenemez aslında sağlık açısından 😀 fakat kahvaltı öğünüyle pek aram olmadığından, hiç değilse bir şeyler yiyebilmek adına sıcak yiyecekleri tercih ediyorum. Yani hiç yememekten daha iyidir mantığı diyelim.) Hal böyle olunca, kahvaltılık sıcak tariflerde de, belli bir damak tadı oluşuyor insanda. Eh ben yumurtayı sade yiyemiyorum; küçük…

Devamını Okuyun..

Kıymalı muska böreği tarifi

Yıllaaaar yıllar önce hasbel kader denediğim, lezzetinden şaşalayıp kaldığım ve o gün bugündür mutfağımdan eksik etmediğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum bugün: Kıymalı muska böreği tarifi. Kıymalı muska böreği lezzeti ile cezbediyor zaten; fakat yapımının pratikliği, buzlukta saklanabilmesi, sunumunun şıklığı gibi artılarıyla da gönülleri fethediyor. Yani lezzetse lezzet, sunumsa sunum, pratiklikse pratiklik; her şey var bu kıymalı muska böreği tarifinde 🙂 Misal ben işten geldiğimde, o gün eğer çok yorulmuşsam ya da eve geç gelmişsem bir paket buzluktan çıkartıp çabucak kızartıyordum. Yanına da kahvaltılık, domates, salatalık, çay vs.. daha ne…

Devamını Okuyun..

Peynirli çıtır patates topları

peynirli çıtır patates topları

Yolu Bursa’ya düşen, düşüp de Cumalıkızık Köyü’nü ziyaret etme imkanı bulan var mı? Ah ne kadar güzel bir köydür orası. Tarihi ve turistik değeriyle Bursa’da bir mücevher adeta. Genellikle bu tarz turistik yerleri ziyarete gittiğimizde yemekler bizi pek de hoşnut etmez; fakat Cumalıkızık halkı bu işi ticari faaliyet olarak görmenin ötesine geçmiş olmalı ki; özellikle kahvaltısının tadı damağınızda kalıyor. Yani “nasıl olsa gelen turist karnını doyurmak zorunda, yapalım gitsin” lik lezzetler değil kesinlikle. En azından bir çoğunda… Emeklerine sağlık… Eh geçen yaz eşimle birlikte ailemi ziyarete gittiğimizde memleketim Bursa olsa…

Devamını Okuyun..