Sürprizli ıslak kurabiye tarifi

Oldum olası vakit buldukça mutfağa girip, duyduğum yeni tarifleri uygulamaya bayılırım. Yaklaşık 3 yıl önce henüz okula gidip geldiğim dönemlerde yine bir hafta, oğluma bakmak için kayınvalidem gelmişti. O gelecek diye ben de bir heves pastalar börekler falan, eşsiz çay saatlerimize hazırlandım. Yaptıklarımdan konuşurken, bir arkadaşında yediği ve çok beğendiği bir kurabiyeden bahsetti. Kakaolu ıslak kurabiye… Öve öve bitiremeyince ben de merak ettim haliyle, denesek mi, deyince, olur, dedim hemen 🙂 Arkadaşından aldığı tarife göre hamurunu yaptık, o ara aklıma bir zamanlar çok severek yediğim hindistan cevizli bir çikolata geldi, hhmmmm kakao ile hindistan cevizinin muhteşem uyumu… Bunun üzerine içine bir de sürpriz katmaya karar verdim. Küçük bir dokunuşla ıslak kurabiye lezzetini katladı, lezzetine lezzet eklendi. İyi ki de denemişiz. O gün bu gündür sık sık, özellikle de annem olduğu zamanlarda yaparım. O muhteşem lezzet, ıslak kurabiyeyi bir de böyle deneyin; buyrunuz tarifi 🙂

Sürprizli ıslak kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım paket kakao(25gr)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gr Oda ısısında margarin,
  • 1 yumurta
  • 2,5 su bardağı tepeleme un

Şerbeti İçin:

  • 1,5 çay bardağı toz şeker,
  • 2,5 çay bardağı su,
  • Bir iki damla limon,

Sürprizi için:

  • 1 yumurtanın beyazı,
  • 1 paket Hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • Yarım çay bardağı süt,

Yapılışı:

  • İlk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için malzemeleri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 3-4 dk daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Kurabiye hamuru için, ilk olarak yumurta, margarin ve sıvı yağı güzelce karıştırın,
  • İçine kakao, vanilya, kabartma tozu, pudra şekeri ve toz şeker olmak üzere, un hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın.
    Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra, yavaş yavaş unu ekleyin.
  • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
  • Hamurunuz hazır olduğunda, sürprizini hazırlayın. Bunun için tüm iç malzemelerini elinizle ovarak güzelce karıştırın. Görüntüsü ve kıvamı lor peynirine benzeyen bir karışım elde etmiş olacaksınız.
  • İçi de hazır olunca, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın,
  • Baş parmağınızla ortasına bastırıp çukur açarak, içine hazırladığınız harçtan fındıktan biraz daha büyük bir miktar koyun.
  • Dikkatlice çukurun üstünü kapatıp yuvarlayın, hafifçe bastırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzerleri çatlayana kadar pişirin.
  • Fırını kapattıktan sonra iki üç dakika fırından çıkartmadan içini çekmesi için dinlendirin.
  • Daha sonra çıkartıp, sıcak vaziyetteki kurabiyeleri, soğuttuğunuz şerbete daldırıp hemen çıkartın.

Bir Servis Önerisi:

  • Üzerini sıvı çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bir Püf Noktası:

  • Şerbetin içinde kurabiyeleri bekletmeyin, her yeri ıslanacak şekilde daldırıp hemen çıkartın. Nemli bir kıvam elde edeceksiniz.

Afiyet, şeker, bal olsun… 🙂

Son Yazılarımdan Haberdar Ol!

E-Mail listeme kayıt olursanız son yazılarımdan haberdar olabilirsiniz..

Sürprizli ıslak kurabiye tarifi” için 12 yorum

  • Ekim 17, 2017 tarihinde, saat 9:39 am
    Permalink

    çok leziz görünüyor..en kısa zamanda deneyeceğim..

    Yanıtla
  • Ekim 17, 2017 tarihinde, saat 11:44 am
    Permalink

    bu kurabiyeyi görünce iştahım açıldı kendimi kurabiye canavarı gibi hissettim

    Yanıtla
  • Ekim 17, 2017 tarihinde, saat 11:44 am
    Permalink

    ıslak kurabiye gerçekten leziz bir tarif hafif ıslak ve güzel bir tadı var

    Yanıtla
  • Ekim 17, 2017 tarihinde, saat 12:52 pm
    Permalink

    üzerindeki sos harika gorunuyor. esime bu tarifi vermeliyim. özellikle cikolata sosunu söyleyeceğim

    Yanıtla
  • Ekim 18, 2017 tarihinde, saat 8:09 pm
    Permalink

    gerçekten sürprizli kurabiye çok güzel

    Yanıtla
  • Ekim 18, 2017 tarihinde, saat 9:53 pm
    Permalink

    Daha önce kurabiye yapmayı denemiştim pek beğendim o zaman bir de buradaki tarifi uygulayarak denemek istiyorum bu sefer olacak bence 🙂

    Yanıtla
  • Ekim 20, 2017 tarihinde, saat 8:14 am
    Permalink

    Islak kurabiye kısmını ilk defa sizden duydum ve denedim gerçekten çok beğendim tavsiye ederim

    Yanıtla
  • Ekim 21, 2017 tarihinde, saat 12:18 am
    Permalink

    Islak kurabiye tarifinizi rehber edinerek yarın hazırlayacağım. Çocuklarıma bir lezzet şöleni yaşatayim.

    Yanıtla
  • Aralık 1, 2017 tarihinde, saat 8:46 pm
    Permalink

    hatırlıyorumda esimle birinci tanısma yıl donumumuzde bana bus ekilde bir tatlı yapmıstı supriz olarak ufakta olsa sevindirdi beni

    Yanıtla
  • Aralık 2, 2017 tarihinde, saat 2:21 pm
    Permalink

    Çok güzel bir tarif bugün evde denedim tadı çok iyi oldu herkes beğendi.

    Yanıtla
  • Aralık 2, 2017 tarihinde, saat 2:21 pm
    Permalink

    Bu tarifi uyguladım çok kolay yapımı çok malzemede gerekmiyor yapılabilinir yani.

    Yanıtla
  • Aralık 2, 2017 tarihinde, saat 11:16 pm
    Permalink

    Tarifinizi yazıyorum, ıslak kurabiye yılbaşı günü yapacaklarım listesinde yer alıyor 🙂

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir