Yılbaşı sofraları için elmalı tarçınlı ay kurabiyesi

Ah o elma ile tarçın bir araya geldiğinde nasıl muhteşem bir koku yayılır etrafa. Bir tılsım gibidir o koku. Hele aroması, hmmmmmm, damakta nasıl mistik bir tat bırakır. İkisini kurabiyede buluşturunca da, çay ağlar bir an evvel eşlik etmek için. ? Yılbaşı sofraları için şekliyle şemaliyle göz zevkimize, aroması ile damak tadımıza, kokusuyla iştahımıza takla attıracak elmalı kurabiye tarifinden bahsedeceğiz bu yazımızda. Yılbaşı öncesi son tarif olsun bu. Şekliyle biçimiyle yılbaşı sofraları için harika bir tarif. Pekiii, elmalı kurabiye nasıl yapılır, elmalı kurabiyenin şekli nasıl verilir? Hangi malzemeler kullanılır, püf noktaları, servis önerileri nelerdir? Biz tarifte kurabiyemize yılbaşı sofraları için biraz süs olsun diye ay şekli verdik, siz farklı şekillerde de deneyebilirsiniz. O halde buyrunuz o muhteşem tarife;

Yılbaşı sofraları için Elmalı kurabiye tarifi:

Malzemeler

Harcı için;

  • 4 adet orta boy Elma (tercihen ekşi yeşil elma)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 5 çorba kaşığı Toz şeker
  • 1 su bardağı kadar Ceviz

Hamuru için;

  • 250 gr oda ısısında margarin,
  • 3/2 çay bardağı Pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı kadar yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 – 2,5 su bardağı Un,
  • Yarım su bardağı Nişasta,

Yılbaşı sofraları için Elmalı tarçınlı ay kurabiyesi yapılışı:

  • Yılbaşı sofraları için çeşit çeşit yemeğin yanında nefis Elmalı kurabiye için öncelikle iç harcı hazırlayalım. Bunun için; elmalar kabukları soyularak rendelenir. Şeker ve iri çekilmiş cevizler ilave edilerek, suyunu çekene kadar pişirilir. Kapatmaya yakın tarçın ilave edilir.
  • İç harç soğumaya bırakılır ve hamur hazırlığına geçilir. İlk olarak margarin elle yoğurularak karışıma hazır hale gelmesi için iyice yumuşatılır.
  • İçine pudra şekeri, yoğurt ve kabartma tozu ilave edilir. Güzelce karıştırılarak homojen kıvama gelmesi sağlanır.
  • Ardından kontrollü şekilde un ve nişasta yavaş yavaş eklenir.
  • Tüm un ve nişasta bittikten sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilmelidir. Gerekirse ilave un ekleyebilirsiniz. Ya da hamurunuz daha evvel kıvama gelirse un eklemeyi bırakabilirsiniz.
  • Hamur hazır olduktan sonra, hafif unladığınız tezgahta ceviz büyüklüğünde koparttığınız hamur bezesini oval biçimde açın.elmalı kurabiye
  • Oval açılmış hamurun üst tarafına bıçak ya da mantı keseceği yardımıyla 4-5 çizik atın.elmalı kurabiye
  • Oval hamurun alt tarafına ise iç harçtan koyun.elmalı kurabiye
  • Harcın olduğu taraftan başlayıp sıkmadan kesikli tarafa doğru sarın.
  • Sarma işlemi bittiğinde kesikler dışarda kalacaktır.
  • Sardığınız hamuru iki ucundan tutup hafif bükerek ay şekli verin.elmalı kurabiye
  • Hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Elmalı kurabiye piştikten sonra henüz sıcakken üzerine pudra şekeri serpiştirin.elmalı kurabiye
  • Üzerini örterek dinlendirin.
  • Soğuduktan sonra nefis elmalı kurabiye yılbaşı sofraları için servisine hazır. 🙂

Yeni yılda ağzınızın tadı hiç bozulmasın. Her sofranız yılbaşı sofraları gibi afiyetli olsun 🙂 Hep afiyette olun. 🙂

Ayrıca yılbaşı sofraları için farklı kurabiye tarifleri için; Sahlebin can dostu tarçınlı kurabiye tarifi , Sürprizli ıslak kurabiye tarifi , gibi tariflere göz atabilirsiniz.

Son Yazılarımdan Haberdar Ol!

E-Mail listeme kayıt olursanız son yazılarımdan haberdar olabilirsiniz..

Yılbaşı sofraları için elmalı tarçınlı ay kurabiyesi” için 12 yorum

  • Ekim 24, 2017 tarihinde, saat 2:25 pm
    Permalink

    elmanın faydaları çoktur birde kurabiye de olursa daha güzel oluyor

    Yanıtla
  • Ekim 24, 2017 tarihinde, saat 6:12 pm
    Permalink

    Elmali kurabiyeyi cayla yemege bayiliyorum. Cayla ender yediyim tatlilardandir

    Yanıtla
  • Ekim 24, 2017 tarihinde, saat 9:14 pm
    Permalink

    anneannemin elmalı böreği gibisi yoktur ama sizin tarifiniz de oldukça başarılı.

    Yanıtla
  • Ekim 24, 2017 tarihinde, saat 9:15 pm
    Permalink

    elmalı böreğin yanına bir de susamlı kurabiye olursa çayla çok güzel gidiyor. Onun tarifini de bir sonraki yazınızda bekliyorum 🙂

    Yanıtla
  • Ekim 24, 2017 tarihinde, saat 9:30 pm
    Permalink

    Elmalı kurabiye tarifi arayanlara gerçekten resimli tek tek anlatım yapmışsınız sağolun.

    Yanıtla
  • Ekim 25, 2017 tarihinde, saat 11:47 am
    Permalink

    bu kurabiyeyi çok beğendim en kısa zamanda yerim herhalde

    Yanıtla
  • Ekim 25, 2017 tarihinde, saat 12:00 pm
    Permalink

    Elmalı kurabiye tarifi tarifi ararken sitenizle karşılaştım çok ama çok güzel görünüyor

    Yanıtla
  • Ekim 30, 2017 tarihinde, saat 8:39 am
    Permalink

    elmaı kurabiye tam benim tarzım olan kurbiyelrden biri çok severim tarif güzel görünüyor

    Yanıtla
  • Kasım 1, 2017 tarihinde, saat 7:30 am
    Permalink

    elmalı kurabiyeyi çok severim kendimde denedim gayet başarılı oldum lezzetli

    Yanıtla
  • Aralık 31, 2017 tarihinde, saat 7:01 pm
    Permalink

    güzel bir tarif yarın deneyeceğim

    Yanıtla
  • Ocak 1, 2018 tarihinde, saat 10:26 am
    Permalink

    küçüken kurabiyeleri çok severdim ben ay kurabiyesi de oldukça güzel olmuş herkese afiyet olsun

    Yanıtla
  • Ocak 2, 2018 tarihinde, saat 9:08 am
    Permalink

    elma ve tarçın birleşimi çok ama çok güzel oluyor tavsiye ederim ayrıca güzel görünüyor

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir