Közlenmiş patlıcan mezesi (yoğurtlu) nasıl yapılır

közlenmiş patlıcan mezesi

Közlenmiş patlıcan neye koyulur da yakışmaz ki… Közlenmiş biber, közlenmiş domates, soğan, sarımsak ile salatası yapılır; muhteşem olur. Yufkanın arasına köfteyle koyulup gözlemesi yapılır; muhteşem olur. Kebapların yanına, yoğurtla karıştırılıp sunulur; muhteşem olur. Yani közlenmiş patlıcan mezesi, mangalda pişen löp löp etler başta olmak üzere, birçok yemeğin yanına enfes yakışıyor her haliyle. Ama bugün öyle bir halinden söz edeceğim ki, anlatılmaz yaşanır kıvamında bir lezzet yani. O derece. 🙂 Yoğurtlu közlenmiş patlıcan mezesi… İster yemeklerin yanında sunun, ister kıymalı böreğin yanına yakıştırın, ister mangal sofrasında şenlik yaratın. Hatta ben milföy…

Devamını Okuyun..